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海鮮菇

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　　【海鮮菇簡介】

　　海鮮菇學名[Hypsizygus marmoreus (Peck)H.E.Bigelow]，又名寶覃

　　斑玉覃，

　　真姬菇，質地脆嫩，味道鮮美，具有海蟹味，在日本稱之為"蟹味菇"、"海鮮菇"。

　　【生長環境】

　　海鮮菇屬中偏低溫型食用菌，在自然條件下多于秋末、春初發生。菌絲生長溫度5~30℃，適合20~25℃，過了35℃或低于4℃時菌絲不生長，在45℃以上無法存活。原基形成需10~16℃較低溫度刺激。子實體生長溫度以13~18℃理想

　　【營養價值】

　　含有豐富維生素和17種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高于一般

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秀珍菇

杏鮑菇

　　【杏鮑菇簡介】　　杏鮑菇是生長于歐洲地中海區域、中東和北非，但也在亞洲部分地區生長的食用性菇類，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名。　　【生長環境】　　各種農副產品下腳料和栽培平菇的原料中的碳源和氮源可以吸收利用。　　菌絲生長階　　段培養料含水量60%~65%，適合溫度20°℃~26℃，子實體生長發育期空氣相對濕度以85%~95%為宜，溫度調控在10°℃~25℃之間，15°℃~18℃。菌絲生長階段不需要光線，卻需要新鮮空氣。菌絲生長階段培養料適PH值為6.5-7.5，出菇期PH值為5.5~6.5。

杏鮑菇

　　【杏鮑菇簡介】　　杏鮑菇是生長于歐洲地中海區域、中東和北非，但也在亞洲部分地區生長的食用性菇類，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名。　　【生長環境】　　各種農副產品下腳料和栽培平菇的原料中的碳源和氮源可以吸收利用。　　菌絲生長階　　段培養料含水量60%~65%，適合溫度20°℃~26℃，子實體生長發育期空氣相對濕度以85%~95%為宜，溫度調控在10°℃~25℃之間，15°℃~18℃。菌絲生長階段不需要光線，卻需要新鮮空氣。菌絲生長階段培養料適合PH值為6.5-7.5，出菇期PH值為5.5~6.5。

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